Le crocchette di patate sono una ricetta molto golosa di frittelline preparate con patate, uova e Parmigiano, impanate e fritte. In una teglia imburrata mettere pangrattato ed applicare il composto di patate a strati con parmigiano grattato, salame tipo napoletano , fiordilatte del giorno prima .Coprire con pangrattato e parmigiano. Le ho sempre trovate asciutte e poco saporite, nonostante non abbia mai rinunciato ad assaggiarle nelle varie occasioni. Foderare una teglia con carta forno, disporvi sopra le palline di merluzzo e condirle con filo di olio.Cuocerle in forno pre riscaldato a 180° sino a doratura ,più o meno 20 minuti. Potete preparare le crocchette il giorno prima, conservarle in frigo e cuocerle al momento, o congelarle crude. (x 4 persone) Ingredienti: 350 gr. Per questa ricetta vi occorrono patate a pasta bianca, più farinose e ricche di amido. Mettetele in una casseruola capiente e copritele con acqua fredda. per 15 minuti ( saranno ancora più genuine ). Polpette di zucchine e patate - FoodGnam.info Procedimento: 1) Lessate le patate, lasciatele intiepidire, pelatele quando sono ancora calde e schiacciatele con. Incorporate i tuorli, condite con un pizzico di sale, profumate con una grattugiata di noce . Se avete i ceci secchi, fateli cuocere anch'essi in acqua bollente, per facilitare e velocizzare la preparazine potete usare quelli precotti da far scottare leggermente. Crocchette di patate e tonno. Crocchette di patate con mortadella - Un giorno senza fretta CROCCHETTE DI PATATE Ci sono dei piatti che ci ricordano la nostra infanzia e, per me, uno di questi è rappresentato dalle crocchette di patate. aggiungete due generosi fili di olio e roteate la teglia, facendo anche roteare le crocchette in modo che di espanda l'olio su tutta la superficie. Crocchette di patate: la ricetta saporita per un antipasto ... - Cookist
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